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デジタル版・新聞

ボストンマグロを堪能

 まだ夏の暑さの残る9月、私はボストンを訪れました。懐かしい昔の仕事仲間たちに会…

マグロは楽しく食べられる

 マグロには、EPAやDHAが多く含まれていることを述べてきましたが、今回はマグ…

マグロは素晴らしい!

 マグロは、ハワイ諸島が浮かぶ太平洋海域でも、日本を取り巻く太平洋側や日本海でも…

マグロは、こんなに素晴らしい!

昔から日本人の食に欠かせないのが魚ですね。その中でもよく好まれて食べられているの…

マグロに“セレノネイン”

お寿司、刺し身、ポキには、マグロは欠かせないですね。マグロは、食べて美味しいだけ…

海と人々の生活 Part 8 歴史を振り返る – 最終編

18世紀から19世紀にかけて、クジラを追いかけて欧米の捕鯨船が太平洋を行き来する…

海と人々の生活 Part 7 歴史を振り返る – その2

米欧の捕鯨船団は、ハワイを寄港地とするとともに、日本近海での捕鯨漁を継続するため…

海と人々の生活 Part 6 歴史を振り返る – その1

四方が海に囲まれているハワイ諸島の先住民にとって、海は畏敬の対象であり、海に棲息…

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