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アート作品のように美しく、ブーケのように可憐で、フワッフワのスポンジと優しく上品なバタークリームの味わいに、誰もが胸キュンする“We heart Cake Company”の『マザーズデー♥スペシャルケーキ＆スイーツ』。
同店のオーナーは、ウエディングケーキの作り手として、一流ホテルやウエディング会社から指名が絶えないパティシエの、カナさん。なんと５人のお子さんのママでもあります！
「子どもが生まれて１歳のお誕生日って、ハワイでは盛大なお誕生祝いをするじゃないですか。最初の子のお誕生日の時、よし、ケーキは手作りにしようって、インターネットをいろいろ検索したり、試しに作ったりして、バタークリームでデコレーションした大きなケーキを作って、皆さんに食べてもらったんですね」
独学でケーキを作った？
「そう！ そうしたら意外に好評で、ケーキ作りが楽しくて、色々勉強しながら、お祝いのイベントがあるたびにケーキを作っていたんです」
いつしか友人知人に口コミで広がり、あちこちから作って作ってと、手作りケーキの依頼が来るようになった。
カスタムオーダーのウエディングケーキを作ったら、新郎新婦だけでなく、ウエディングの関係者からも賞賛され、「ハワイで、カナさんのケーキで、結婚式をしたい！」というカップルが相次いだ。
2015年、自身のお店“We heart Cake Company”をダウンタウンにオープン。可愛らしいカップケーキが評判になり、子ども達に人気のケーキポップスも生まれた。
カナさんのケーキはとてもクリエイティブだ。デザイン、モチーフ、カラーリング‥‥。クッキーなどは飾っておきたいほど楽しい。味わいは優しく、うっとりするほどシルキーな食べ心地。５人の子どもを育てるママとしての愛情で、食材も吟味されている。
去年８月にはカイムキに移転。広くなった店内は、“女子が夢見るスイーツなお部屋”で、女子力は上がるは、インスタ映えはするはで、幅広い年代の顧客で賑わっていた。
今回、新型コロナウィルスによる非常事態宣言が出てからは、店の営業を自粛しているが、イースターの時と今回のマザーズデーだけは、お客さんからのリクエストもあり、限定営業とオンラインによるオーダーを受け付けることににした。
店は５月８日（金）、９日（土）、10（日）の３日間オープン。オンラインはすでに予約を受け付けている。
お母さんへの感謝の花々が飾られたケーキの各サイズは、３人から８人くらいまで楽しめる。コサージュみたいなカップケーキも各種あり、詰め合わせもチョイスできる。ママとしてプレゼントを待つより、自分ですぐさまオーダーしたくなるほど！
ps. オンラインにはカナさん作の、アートのようなウエディングケーキの数々がアップされているので必見です！ また結婚したくなっちゃいますよ！
（取材・文 奥山夏実）
ウィー・ハート・ケーキ・カンパニー
５月８日（金）〜5月10日（日） ３日間限定営業
10:00am〜3:00pm
3468 Waialae Ave. Honolulu, HI 96816
808−533−2253
※オンラインオーダー受付中
