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1日25万食以上から6割減に それでも私は社員と会社を守ります

1日25万食以上から6割減に それでも私は社員と会社を守ります

サンヌードル最高経営責任者(CEO)

夘木栄人さん

現在ハワイに製麺会社は15~16社あり、とても競合は多い。その中で知名度も生産量も群を抜くサンヌードル。レストランをはじめとする各店舗が一時休業となっている現在、どのような状況なのか。CEOの夘木栄人さんにお話をうかがった。

悪いことはいつまでも続かない いつか晴れの日が来る  

 今回のコロナに対し、当初、私は楽観的に見ていました。悪いことが起きてもそれがずっと続くことはありません。いつかは終わり、晴れの日が必ず来る。ただ期間が長いか短いかだけです。ところが、あちこちのお店が閉めなければならず、モノが、人が、お金が動かないという状況になってしまった。そんなとき会社のトップである自分が負に入ってしまったら社員が戸惑うだけです。2月に行った幹部ミーティングで「心配するな、解雇はしない!」と明言しました。「収入がゼロになっても3カ月間は給料を払い続けられるから安心しなさい」と。たいがいは3カ月以内に事態は収束しますからそう見ていました。ところが今回はすこし長引いている。売り上げは6割近く減収減益となっています。 

 

ハワイを不景気にした4つの災いも盤石の体制で乗りきった 

 サンヌードルは1981年創業です。以来、さまざまな危機がありました。湾岸戦争、911、SARS、リーマンショック。ハワイを一時的にも不景気にしたのはこの4つだと思いますが、わが社は、準備してきた取り組みがその危機の直前に実を結び、ほとんどダメージを受けずに乗りきることができました。それまで地道に積み上げてきた結果です。たとえばSARSでは大手レストラン・チェーンとの契約が決まり、むしろ前年より売り上げを伸ばすことができた。ハワイのサイミンといえばココと呼ばれるほどに有名なブランドの麺をうちで製造することになったのも、リーマンショック時でした。創業以来2019年まで、売り上げが前年を下まわったことはありません。 

  これまで従業員に対し口酸っぱくいってきたのが「無駄を作るな」「無駄遣いをするな」「捨てるものを防ごう」「余分な在庫は買わない」「必要なものを必要なだけ、必要な時に」「利益を上げよう」「税金を払え」「残ったお金を蓄えよう」。今回「社長が常々言ってきたことがやっと理解できました」と従業員たちが言ってくれました。危機に直面するまでの準備が大切です。その事態に至ったときに、みんなが前を向けるような環境、土台づくりをやっておくことが大切だと今回も痛感しました。 

サンヌードル

食べ物がなくなる! との不安に応えて1万食の寄付 

 サンヌードルは4月にラーメン1万食の寄付を計画した。しかし開催日直前に街はロックダウン。市長に確認したところ「大いにやってくれ」と言われて実行。ところが…。 

 トイレットペーパーやサニタイザーなどに加え「食料品がなくなる!」という騒ぎが起きました。本来、食べ物がなくなるなんてありえませんが、みんなが不安になっていると聞き、急遽寄付のための1万食分を生産しました。当日はすぐに配り終われると思っていたら、車列が延びて数キロも大渋滞となり、警察まで出動する騒ぎになってしまいました。警察からは「行為自体はありがたいし感謝する。しかし、申し訳ありませんが…」と予定を繰り上げて終了となってしまいました。開始前は「たった10食のラーメンのためにカリヒまで来てくれるのだろうか」という思いでしたが誤算でした。並んでくださったにもかかわらず、受け取れなかった方々やご迷惑をおかけした近隣の方々には本当に申し訳なく思っています。いまは形を変えて、医療現場へ食べ物を贈るプログラムに参加したり、食料給付への寄付を行っています。われわれにこのような力をくれたのは地元の皆さんですから、地域への還元を行っています。読者の中には厳しい状況になっている方々も多いでしょう。でも、もう少しで晴れます。皆さん、いっしょに乗り切りましょう! 

(取材・文 鶴丸貴敏)


 

サンヌードル

【電話】(808) 841−5808

【住所】1933 Colburn St.

1 コメント

  1. 素晴らしい事をなさいましたね。

    尊敬の一言です。

    懐かしいサンヌードルのラーメンを食べに行くためにも。一日も早くコロナが落ち着く事を願ってます。

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