今年は英国エリザベス女王の在位70周年で、多くの祝賀行事が盛大に行われるが、その一環としてデザートコンテストが開催され、チャールズ皇太子の妻であるカミラ夫人が優勝者を発表したとフォックス・ニュースが伝えている。

優勝したのはジェンマ・メルビンさん（31歳）、「7層のレモンスイスロールとアマレットのトライフル」。

英国中から応募のあったおよそ5,000のレシピから選ばれ、女王70周年記念のオフィシャル・デザートとなった。

トライフルは英国生まれのデザートで、言葉の意味は「ささいなもの」「つまらないもの」。

カスタードやスポンジケーキ、フルーツなどを大きなガラス製の器の中に層状に重ねたデザートだ。

エリザベス女王が戴冠した1953年には、祝賀行事として料理コンテストが行われ、そのとき作られたのが「戴冠チキン」（冷製チキンをマヨネーズとカレー粉で和えたもの）だ。

今回はお菓子コンテストとなって1月に開催が発表されて以来、多くの人々が参加した。

BBCテレビが公開しているレシピ（英語）はこちらから。

https://www.bbc.co.uk/food/recipes/lemon_swiss_roll_and_42467