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デジタル版・新聞

世界のマグロを追いかけて男の旅 こぼれ話

美味しいマグロを求めて Part6

美味しいマグロを求めて Part6   「マグロの目利き」で、避けたい…

世界のマグロを追いかけて男の旅 こぼれ話

美味しいマグロを求めて Part5

美味しいマグロを求めて Part5   「マグロの目利き」について、こ…

世界のマグロを追いかけて男の旅 こぼれ話

美味しいマグロを求めて Part4

美味しいマグロを求めて Part4   さて、これまで「マグロの目利き…

世界のマグロを追いかけて男の旅 こぼれ話

美味しいマグロを求めて Part3

美味しいマグロを求めて Part3   たまには贅沢をしたいと思い、美…

世界のマグロを追いかけて男の旅 こぼれ話

美味しいマグロを求めて Part2

美味しいマグロを求めて Part2 前回に続き、Part2として、「値段に合った…

世界のマグロを追いかけて男の旅 こぼれ話

美味しいマグロを求めて

美味しいマグロを求めて 漁師さんたちは海で、マグロの業者さんたちは「AIの導入」…

世界のマグロを追いかけて男の旅 こぼれ話

AIによるマグロの目利き

AIによるマグロの目利き さて、“AIでマグロの目利き”と言っても、一般消費者の…

世界のマグロを追いかけて男の旅 こぼれ話

AIマグロ

AIマグロ さて、日本国内初のAIでのマグロの質を見極めるというのですが、果たし…

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